Klosterplanter | BOG

Jeg er utrolig fascineret af, hvordan man før i tiden brugte af urter og planter som lægeplanter, nogle mere succesfulde end andre.

I middelalderen var selvforsyning af lægeplanter utrolig vigtigt på klostrene, da de drev hospitaler og havde brug for store mængder urter i god kvalitet.

I bogen Kan du finde portrætter af en række vigtige klosterplanter, der tidligere har været brugt og nogle som stadig bruges som lægeplanter.

Forfatter til bogen er Gunvor Maria Juul, som er madhistoriker og urtespecialist. Hun har været rådgiver ved anlæggelsen af medicinhaven ved Science Musserne i Århus samt krydderurtehaven i Gråsten.