Spirer - Mikrogrønt

Micro Leaf/mikrogrønt/spirer er små, sprøde og meget næringsrige skud (spirer) og blade fra eksempelvis basilikum, broccoli, ærter, linser, karse og mange andre. Men i stedet for at så frøene ud og venter med at høste til når planterne er fuldt udvokset, så spiser man i stedet de små, nye blade og skud.

Fordelen ved at høste bladene fra unge planter er bl.a., at bladene er mere delikate, friske og sprøde og så er de pakket med vitaminer. De kan dyrkes året rundt indendørs (Lidt vækstlys om vintrene er optimalt, da mængden af vitaminer i bladene blandt andet afhænger af mængden af lys)