Citronmelisse

Citronmelisse er en af de nemmeste krydderurter til haven, altankassen eller vindueskarmen. Jeg er vild med at citronmelisse ikke kræver ikke den store pasning, for at få en stor og smuk velduftende citronmelisse til at trives i din have.

Bierne er vilde med citronmelisses blomster og den er derfor perfekt, hvis du vil tiltrække flere bier til haven. En lille fun fact – Citronmelisse har fået sit latinske navn melissa officinalis efter netop bier.  Melissa betyder bi på græsk og efternavnet officinalis er den latinske betegnelse for en anerkendt lægeplante.

Planten har en fortryllende duft af citron og er derfor blandt andet god at bruge tørret i te eller frisk i en salat, i bagværk eller i en sommerdrik.

Citronmelisse er kendt for din beroligende effekt, der siges at kunne hjælpe, hvis du har problemer med at sove. Prøv evt. at drikke en kop te med citronmelisse, inden du går i seng. Munkene anså den som en uundværlig del af dagligdagen og brugte den mod alt fra forkølelse til stress, selvom man ikke kendte den betegnelse i sin tid.

Oprindelig stammer planten fra Sydeuropa, men det viser den bestemt ikke, den stor trives her i det noget koldere nord. Citronmelisse er vinterhårdfør, og det betyder, at den kan vokse på friland om vinteren.

Tørring af citronmelisse
Hvis du vil gemme citronmelisse til vinteren, så du en vinter aften kan nyde en varmt kop sommer, kan du tørre nogle grene.

Det eneste du skal gøre er at klippe stængler af planten, samle den i små buketter og hænge dem til tørre på et luftigt og varmt sted. Når bladene er helt tørre, kan de gemmes i en lufttæt beholder.

Det bedste tidspunkt, du kan høste til tørring, er lige inden at krydderurten blomstrer. Det er nemlig der at den har den mest intense duft og smag. Lige som andre krydderurter mister den nemlig smag og duft ved tørring, så derfor skal den plukkes på det tidspunkt, hvor mest smag er gemt i planten.

Dyrkning af citronmelisse

Så indendørs eller i drivhus fra marts til maj eller direkte på friland fra slut april.

Det er vigtigt, at du ikke sår frøene for dybt, de er meget små og skal kun let trykkes ned i jorden. Sørg for at jorden holdes fugtig i hele spiretiden, det kan du nemt gøre med en forstøver.

Den optimale levevilkår er en plads med sol og læ, men nu er den ikke så kræsen og kan godt tåle halvskygge.

Høstet 2023