SANKESNILDE – Vild mad hver dag | BOG

En bog fyldt med sankemagi. Få vilde planter ind i din hverdagskost, de både løfter maden til et nyt niveau, tilfører gratis ingredienser og så mætter de.

Foråret er på vej, og snart bugner naturen igen af spiselige skatte. Med sankesnilde i hænderne, bliver høsten af vilde planter nemt tryllet om til sunde og superdelikate retter.

»At fouragere eller sanke er en af menneskets ældste og mest instinktive måder at forbinde sig med naturen på, og evnen til at transformere vilde råvarer til dejlig mad, desserter, drikke og medicin er, som jeg ser det, en af de aller ældste former for magi. Det er en kundskab, som lærer os at være et med sæsonerne, lægge mærke til ændringer og være taknemlige for forandring.« – Stephanie Straube Alemanno

Forfatteren bag bogen er Stephanie Straube Alemanno er kok, opskriftudvikler, vild mad-konsulent og arkæolog med speciale i forhistorisk kost.
Hun skriver om vilde planter og mad under navnet Sankesnilde. Siden hun var helt ung har hun interesseret sig for naturens spisekammer – og mad i det hele taget.
Stephanie deltog desuden også i tv-programmet Masterchef i 2015.

I denne bog beskriver hun en række af sine egne favoritplanter og fortæller om deres smagsmæssige og sundhedsfremmende egenskaber. Du får hendes bedste sankeråd og de lækreste opskrifter på retter stopfyldt med vitaminer og andre gode sager.

Forfatter: Stephanie Straube Alemanno
ISBN: 9788794564007
Format: 24×30 cm
216 sider
Illustrationer: Kirsten Tind
Tryk på svanemærket trykkeri på FSC papir.