Gulerod – Black Spanish (Pastenaga negra)

Gulerod Pastenaga Negra er den mørke, sødmefulde klassiker.

Black Spanish eller Pastenaga Negra, som den også er kendt som, er en sjælden, mørklilla til næsten sort gulerod. Sorten stammer fra Spanien og er kendt for sin intense farve, dybe smag og sprøde konsistens.

Den mørke farve skyldes et højt indhold af anthocyaniner – naturlige antioxidanter, som også findes i blåbær og rødbeder. Det gør den ikke bare dekorativ i køkkenet, men også et sundt og næringsrigt valg.

Smagen er sød og fyldig, med en let jordagtig undertone, som bliver endnu mere intens ved tilberedning. Den egner sig både til frisk brug, bagning, stegning og som farverigt indslag i salater eller juicer.

Trives bedst i løs, næringsrig jord og kan sås direkte på friland fra forår til midt på sommeren. Rødderne bliver 15–20 cm lange og har en smuk cylindrisk form.

Kort fortalt:
🥕 Sjælden, mørklilla gulerod
🌿 Fyldig, sød smag og sprød konsistens
☀️ Kan dyrkes direkte på friland
💜 Højt indhold af naturlige antioxidanter
🇪🇸 Traditionel spansk heirloom-sort

Gulerødder er nemme at dyrke og en god begynder grøntsag, da høsten næsten aldrig slå fejl og så smager de skønt.

Den er særligt velegnet til 

I køkkenhaven

Dyrkning

Sås direkte marts-juli.

Sådybde: ca. 0,5-1,5 cm