Hvidløg – Lautrec (sætteløg)

Lautrec er kendt for sin unikke lyserøde farve og delikate, milde og sødlige smag. De lyserøde fed er faste og saftige og som adskiller sig fra de sædvanlige hvide eller lilla hvidløg. Løgene er mellemstore til store og indeholder ca. 8-12 fed.

Lautrec hvidløget er en berømt hvidløgssort fra Lautrec-regionen i det sydvestlige Frankrig (som navnet også giver væk) og er et klassisk hårdnakket hvidløg. Det er bredt anset af franskmændene for at være en af ​​de bedste sorter, hvilket jeg godt forstår.

Hvidløg (eller Allium sativum, som de så fint hedder på latin) er en del af løg(allium)familien og er bla. i familie med spiseløg.

Lautrec er en hårdnakket sort der egner sig bedst til at høste som grønne hvidløg, de ikke kan lagres så lang tid som de blødnakkede sorter.

Dyrkning

Hvidløgs sætteløgene sættes i september – november – på friland og/eller i tunnel/drivhus. Det største udbytte kommer fra hvidløg sat i efteråret.

Det er vigtigt, at hvidløg får frost for at fedet deler sig. Kulde gør at hvidløget vokser og begynder at danne nye fed, som du kender det når du køber hele hvidløg i forretningerne.

Hvidløg trives ikke i for fugtig jord. Sørg for et vel drænet sted i køkkenhaven, højbedet, mistbænken eller i drivhuset. Du kan også dyrke hvidløg i potter i drivhuset. Jorden skal være muldrig og kalkrig.

Skil hver knold ad og sæt hver hvidløgsfed enkeltvis i jorden, (jeg bruger en plantepind, til at prikke nogle fine huller i jorden) i en 5–10 cm dybde med ca. 10-15 cm mellem hvert fed.

Høst

Løgene kan høstes frisk i maj og spises som porrer eller sluthøst den i juli.

Høstes i juli, husk at skære stilken af ca. 2 uger før du høster hvidløgene.