Limabønne (butterbeans) – Giant Christmas

Virkelig smuk og delikat bønne, der bevarer sine smukke farver ved tilberedning. Smagen af butterbeans er helt vidunderligt og kan slet ikke måle sig med andre bønner.

Limabønner er en tropisk bønne, der fortrækker at vokse et varmt sted, som i drivhuset. Jeg har haft held med at dyrke limabønner på friland i et lunt hjørne med meget læ.

Det er en klatrebønne, så den skal have noget at vokse opad. Jeg bruger grene fra haven og lavet en lille tippi.

Friske eller modne frø er spiselige, men skal som alle bønner tilberedes inden de spises. Smagen er smør- og nøddeagtig med undertoner af kastanjer og en cremet konsistens.

Dyrkning

Bønnerne kan sås direkte på friland i juni-juli eller forspires i vindueskarmen i april-maj.
(Jeg fortrækker vindueskarmen, da jeg flere gange har oplevet, at ubudne gæster har spist frøene, inden de får lov til at spire, eller hevet dem op af jorden, når de lige er spiret …….hr. mus og fru. solsort!!.)

De trives bedst i direkte sol, men kan klare en del skygge.

Læs gerne min lille guide ”Sådan lykkes du med bønner”