Min abosult favorit grøntsag i køkkenhaven. 2 årig med frodig lilla broccoli (den rigtige originale broccoli), som laver små buketter hele sommeren.
Purple Sprouting broccoli smager vidunderligt, frisk og er lækker rå i salater osv.. Den mister dog en smule af farven når den koges.
Det første år giver den ikke broccoli, men lad den stå vinteren over, så producere den broccoli året efter, som du kan høste meget tidligt.
Det kræver lidt tålmodighed, men er det hele værd. Hvis du har plads til det så lad den stå, så vil den forsætte med at producere år efter år.
De fleste forbinder broccoli med den enårige Calabrese (som er den man typisk køber i supermarkederne), men (hvis vi skal gå i meget små sko) så er det forkert at kalde dem for broccoli, det er nemlig den 2 årige der er den ”rigtige” broccoli.
Den er særligt velegnet til
Til vinter køkkenhaven, da den er frost tolerant og kan høstes af hele vinteren.
Køkkenhaven
Dyrkning
Forspires i marts – juni og plantes ud i maj – august
Sådybde: 1 cm
Forspirings temperatur: 8-20 ° C
Høstet 2023
