Anis er en spinkel og elegant skærmplante med de smukkeste hvide blomster i juli-august.. Hele planten dufter skønt og smager af lakrids.
Unge blade salater og som grønt drys ældre blade og frø i varme retter.
Anis er også god til urtete – eventuelt kombineret med andre tørrede urter efter smag. Frøene kan også tygges rå (de minder i smag lidt om lakridsrod).
Anis er en etårig plante med en højde på ca. 40-80 cm. Om du dyrker den til pryd eller nytte, så er de hvide blomsterskærme smukke og velduftende i en buket.
Dyrkning
Sås direkte på friland eller forspires april-juni
Skal du bruge den i skærehaven, kan du forspire den i marts og plante ud i maj. De fleste år vil de overvintre og skyde i foråret, hvor de hurtigt sætter blomster igen.
Foretrækker fuld sol og næringsrig jord.
Frøene er høstet 2023
