Cikoriesalat – Palla Rossa 3

Rødbladet cikoriesalat, julesalat eller radicchio som den også bliver kaldt, er en meget anvendt bladgrøntsag i Italien og har været brugt og elsket lige siden romertiden.

Radicchio er rimelig kuldetålsom og planterne levere friske sprøde blade til salatskålen i efterårs- og vintermånederne. Jeg dækker dem typisk med fiberdug, når den først frost begynder at melde sig på banen. Så bliver de ved lidt længere.

Palla Rossa 3 udvikler flotte sprøde dybrøde og hvide hoveder med en god bitter smag. De er bedst når de er små. De lækre sprøde blade kan høstes fra juni til frosten tager dem.

Den er særligt velegnet til 

Køkkenhaven

Dyrkning

Forspires inde eller drivhuset i februar-april eller sås direkte på voksestedet i maj-juni.

Frøene er høstet 2024