Rapini (Broccoletto)- Sessantina

Skøn gammel italiensk grøntsag, der danner små broccoli-lignende blomsterhoveder, der er omgivet af sprøde blade. Du kan spise hele toppen, både bladene (de smager let krydret) og den næsten blomstrende gule/grønne blomst (som broccoli). Smagen kan være en smule bitter ligesom sennep og rucola, men bliver mildere af en hurtig blanchering.

Rapini er en del af korsblomstfamilien og kaldes også broccoli rabe, Broccoletto og Cima di Rapa som den er kendt under i Italien. Rapini er en vintergrøntsag, som er meget anvendt i det Italienske og kinesiske køkken.

Den er særligt velegnet til 

Broccoli elskeren

Kålhaven

Køkkenhaven

Dyrkning 

Sås fra marts-maj og igen august-oktober, gerne i flere omgange.

Sådybde: 1 cm

Forspirings temperatur: 8-20 ° C

Tåler et par graders frost, men er ikke så kuldetolerant som bla. ”alm” grønkål og palmekål.

Høstet 2024