Grønkål – Torzella

Torzella er en af de ældste kålsorter fra Italien og er også kendt som cavolo greco eller torza riccia, den er forfaderen til grønkål og er en vigtig ingrediens i varmende efterårssupper.

Torzella er en af de mange gamle sorter, der har været på nippet til at forsvinde, men som nu (heldigvis) dyrkes igen. Bladene ligner grønkål med mørkegrønne krøllede blade og er utrolig nem at dyrke. Lige som vi kender det fra ”alm” grønkål er den meget modstandsdygtighed over for lave temperaturer.

Grønkålssorten Torzella kan med fordel høstes i etaper, hvor du starter med at høste de centrale toppe, derefter sideskuddene og til sidst de nye skud der dukker op i foråret.

Den er særligt velegnet til 

Kålhaven

Køkkenhaven

Dyrkning

Forspires i marts – juli og plantes ud i maj – august

Sådybde: 1 cm

Forspirings temperatur: 8-20 ° C

Høstet 2025